Voorgerechten

Voorgerechten:

Wisselend aanbod van vers bereide soepen
€ 5,25

Brood met smeersels
€ 7,50

Gebakken eendenlever met gekarameliseerde appeltjes en een saus van calvados 
€ 12,50

Carpaccio van runderkogel, gemarmerd met pesto en geserveerd met verse parmezaanse kaas en basilicum dressing
€ 10,50


3 Ravioli's met een wild vulling, geserveerd met wildsaus en gedroogd fruit
€ 9,50

Trio van eend: gerookt, mousse en paté
€ 11,50

3 Wild kroketjes met waldorfsalade
€ 11,50

Bizonpaté met cumberlandsaus
€ 9,50

Charcuterie van wild: assortiment van ham en worst geserveerd
met tafelzuur en compôtes
€ 12,50

Salade met huis gerookte zalm en een dille-mosterd dressing  
€ 11,50

Gerookte paling met huisgemaakte aardappelsalade  
€ 11,50

Gegratineerde geitenkaas met honing en gesuikerde noten
€ 9,50 (vegetarisch)

Romige risotto met gebakken paddenstoelen
€ 9,50 (vegetarisch)


Voor de kids (tot 10 jaar):
½ soepje
€ 2,75

Kleine salade huisgerookte zalm
€ 5,50

2 wildkroketjes met waldorfsalade 
€ 7,75